如果就把坍塌是由于建筑物本身的原因，那么受伤人员可以向酒吧或者修建酒吧的施工单位要求赔偿损失，由酒吧及施工单位承担连带责任。如果是由于其他责任人造成的酒吧坍塌，也可以向酒吧或者施工单位索要赔偿再由其向其他责任人索要赔偿承担侵权责任，或者直接向其他责任人要求承担侵权责任，索要赔偿。
《民法典》第一千二百五十二条【建筑物、构筑物或者其他设施倒塌、塌陷致害责任】建筑物、构筑物或者其他设施倒塌、塌陷造成他人损害的，由建设单位与施工单位承担连带责任，但是建设单位与施工单位能够证明不存在质量缺陷的除外。建设单位、施工单位赔偿后，有其他责任人的，有权向其他责任人追偿。
因所有人、管理人、使用人或者第三人的原因，建筑物、构筑物或者其他设施倒塌、塌陷造成他人损害的，由所有人、管理人、使用人或者第三人承担侵权责任。